RECETTES A BASE D’OEUFS
L'origine de nombreux plats savoureux de la cuisine turque moderne remonte à l'époque ottomane. L'oeuf recommandé pour ses vertus nutritives occupait une place particulière dans la cuisine ottomane. Aujourd'hui de nombreuse recettes à base d'oeufs élaborées dans les palais du sultan sont passées aux oubliettes.
Le présent livre propose une variété de plats à base d'oeufs transmis de l'époque ottomane à nos jours. Il fournit des recettes pratiques, rapides et délicieuses. Il revalorise les plats du règne du Sultan Mehmed le Conquérant tels que les omelettes aux oignons, les galettes d'aubergine, les galettes de courgettes…
RECETTES DE DESSERTS SAINS
Recettes de desserts sains sans sucre raffiné par M. Ömür Akkor
Bien que les saveurs sucrées fassent systématiquement penser aux desserts, tous les desserts ne sont pas à base de sucre raffiné. Préparé par Ömür Akkor pour redonner vie à certaines recettes oubliées, ce livre offre une grande variété de desserts préparés à base de sucre naturel, comme le moût de raisin, le miel, ou les fruits
SA MISERICORDE EST SANS FIN
« Oh Toi qui embellis toutes les choses à chaque occasion. Fais en sorte que nous soyons dans une belle situation, Ya Mouhsin. Oh Toi, qui, dans toutes les circonstances, octroies des bienfaits à Tes serviteurs. Donne-nous même les besoins que nous ne connaissons pas. Oh Toi, Mon Dieu, qui réponds à tous nos besoins ! Oh Toi qui es Le Plus Bon des bons ! »